【Easy CNY Vegetarian Dish RECIPE】Braised Vegetables with Fermented Red B...

【Easy CNY Vegetarian Dish RECIPE】Braised Vegetables with Fermented Red Beancurd | Not the usual vegetables|️南乳焖斋 ｜非传统｜新年食谱 @玩食我FoodiEatPlayground

Ingredients 食材：
1/4cabbage
1/4包菜
3-4 sweet dried bean curd (Presoak)
3-4片甜腐竹(先泡发）
1  glass noodle (presoak)
1个冬粉(先泡软）
1/2 carrot
1/2 红萝卜
3 fermented red bean curd
3个南乳
2 spoonful Shao Xing wine
2汤匙绍兴酒

Method做法：
Add cooking oil to pot
锅中加少许油
Add 2 slices of ginger
加2姜片
Add fermented beancurd mixture
加入南乳酱
Mix well
搅拌均匀
Add  carrot
加红萝卜
Add cabbage
加包菜
Add 1 cup water
加1杯水
Cover & cook for 10 min
盖锅煮10分钟
Add 1 tbsp soy sauce
加1汤匙酱青
Add 1 tbsp vegetarian oyster sauce
加1汤匙素蚝油
Add dried bean curd
加甜腐竹（切块）
Add 2 tbsp water 
加2汤匙水
Add 1 tsp sugar
加1茶匙糖
Add some salt to enhance flavour
加点盐调味
Wait for it to boil
待煮滚
Add glass noodle
加冬粉
Cover pot & cook for 5 min
盖锅煮5分钟
Tips: Wait for 5-10 min then serve
待5-10分钟才上桌（更入味）